Loading...

الخضراوات المقلية من “نيو شنغهاي”

المكــوّنات:

  • ملعقة كبيرة من زيت الطهي
  • كوب من شرائح الجزر
  • كوبان من زهيرات البروكولي
  • كوبان من البروكولي الصيني
  • كوبان من الذرة الصغيرة المقطّعة إلى نصفين
  • كوب من الفطر الأسود
  • كوبان من الجزر
  • حبة ثوم، مهروسة
  • ملح وبهارات
  • 500 ملم مرقة خضار

طريقة التحضير

  1. تُوضع مرقة الخضار في قدر صغير على النار حتى تغلي.
  2. تُقطّع جميع الخضراوات وتُوضع في مرقة الخضار المغلية لمدة 15 ثانية، أو حتى تصبح طرية وهشّة. تُزال من المرقة وتترك حتى تُصفّى جيداً.
  3. تُسخّن المقلاة بدرجة حرارة متوسطة، يُضاف زيت الطهي والثوم المهروس. تُمزج الخضراوات وتُقلّب بالملح والبهارات لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. تُزال الخضراوات من على النار، وتقدّم فوراً.

نصيحة هامة:

تكفي هذه الوصفة لشخصين، وإذا كنتم تحضرون الطعام لعدد أكبر، لا تضعوا مزيداً من الخضراوات في المقلاة. سوف يتسبّب ذلك في تعرّق الخضار بدلاً من قليها. يمكنكم تحضير الأطباق على مجموعتين منفصلتين.

نبذة عن “نيو شنغهاي”:

تقدم سلسلة مطاعم “نيو شنغهاي” الدولية تجربة مميزة لتناول المأكولات الصينية في أجواء عفوية وغير رسمية، وتدير حالياً 10 فروع في الصين وأستراليا والشرق الأوسط. وبتأسيسها في العام 1992 على يد عائلة تشين في سيدني، يقدم “نيو شنغهاي” نفحة شهية للمأكولات التقليدية من شنغهاي بلمسة عصرية. وتتم إدارة مطاعم “نيو شنغهاي” في الشرق الأوسط من قبل مجموعة أزاديا الرائدة في مجال تجارة التجزئة وأسلوب الحياة، مع افتتاح أول الفروع الإقليمية لهذه السلسلة الناجحة في دبي مول.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate »
Loading...