وصفة الباستا الخالية من الجلوتين

معكرونة بيني مع التونا والفلفل وصلصة الريحان

وجبة لـ 4 أشخاص

المكونات:

  • 400 جرام معكرونة بيني ريغاتي خالية من الجلوتين
  • 400 جرام صلصة الريحان ’باريلا بازيليكو‘
  • نصف بصلة حمراء مقطعة لشرائح سميكة
  • فص مهروس من الثوم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج
  • ¾ حبة فلفل أصفر مقطعة مكعبات بسماكة 1سم
  • 2 علبة تونا محفوظة بزيت الزيتون (180 جرام لكل علبة)
  • علبة من عناقيد الطماطم الطازجة مقسمة إلى أرباع
  • 8 أوراق من الريحان المفروم
  • زيت زيتون بكر عالي الجودة
  • ملح صخري لسلق المعكرونة
  • ملح بحري وفلفل للنكهة

طريقة التحضير:

  • يشوّح البصل والثوم في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت
  • يُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر إلى المقلاة ويُطهى لبضع دقائق
  • يُضاف التونا مع صلصة الريحان حتى ينضج المزيج
  • توضع معكرونة ’باريلا بيني‘ الخالية من الجلوتين في كمية كافية من الماء المغلي والمملّح (7 جرام لكل لترمن الماء)، وتُطهى وفقاً للتعليمات على العبوة.
  • تُجفّف المعكرونة لمدة دقيقتين قبل إضافتها مع الصلصة والطماطم الطازجة إلى باقي المكونات
  • يُضاف مزيد من التونا والريحان المفروم مع رذاذ من زيت الزيتون البكر.

نصيحة الشيف: يمكن تناول الطبق كوجبة باردة تماماً كما في سلطة الباستا، فقط دعوه ليبرد قبل التقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate »